MZUNGU PROJECT Omniroast - Gardelli Coffee

Mit seinem Mzungu Project in den Sipi Falls, Uganda unterstützt italienische Kaffeeröster Gardelli die Farmer direkt vor Ort. Dieser Kaffee mit der SL28 Varietät, die man so eigentlich nur aus Kenia kennt, bringt Röst-Weltmeister Rubens Gardelli eine Komplexität in die Tasse, die seines gleichen sucht. Als Filterkaffee gebrüht, zeigt sich primär eine florale Note die mit einer tropischen Süße abgerundet wird. Als Espresso zubereitet bestätigt sich Rubens Gardelli's Slogan "Acidity Is Not A Crime" deutlich. Hier steht die saftige, spritzige Früchtsäure im Vordergrund. Mit seinem Gardelli Red Natural hat Rubens eine Aufbereitungs-Methode entwickelt, die einem Natural ähnlich ist, jedoch deutlich stärker fermentiert wird. Dadurch entsteht eine komplexere und gleichzeitig ausgewogenere Tasse.

Grundsätzlich verschicken wir unseren Kaffee als ganze Bohne. Solltest du den Kaffee nicht selbst mahlen können, gib bitte im Kommentarfeld beim Check-Out an, für welche Brühmethode der Kaffee von uns vorgemahlen werden soll.